Cara Membuat Sambal Pecel Ayam & Lele Pedas

Dunia Kuliner

1 Minggu Lalu, pukul 13:07

Subscribe
14x dilihat · 0x dibagikan · 0 komentar

Cara Membuat Sambal Pecel Ayam & Lele Pedas

dikertas.com - Indonesia adalah negeri yang kaya akan rempah-rempah, banyak kuliner yang dihasilkannya memiliki cita rasa khas berkat adanya rempah-rempah yang dijadikan sebagai bumbu dalam pembuatan kuliner. Sebagai pelengkap dalam menikmati suatu hidangan, masyarakat indonesia sangat akrab dengan sambal yang biasa dijadikan sebagai pelengkap cita rasa dari makanan seperti Pecel Lele dan Pecel Ayam.

Pembuatan sambal pada umumnya hanya membutuhkan cabai, bawang merah dan bawang putih dan ketiga bahan tersebut di halusnkan menjadi satu dan tidak lupa diberikan garam secukupnya. Namun untuk pembuatan sambal pecel lele atau pecel ayam memiliki sedikit cara yang berbeda serta beberapa bumbu tambahan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Pecel Lele dan Sambal Pecel Ayam pedas antaralain sebagai berikut :

  1. Tomat merah segar berukuran sedang, 3 buah. Pilih tomat sayur dengan ukuran daging yang tipis.
  2. Cabai merah besar yang segar. Opsional jumlahnya bisa Anda tambah jika ingin rasa yang lebih pedas. Namun, rasa pedas dari cabai merah tidak sepedas cabai rawit. Jadi, jika ingin rasa lebih pedas, sebaiknya penambahan pada cabai rawit saja.
  3. Bawang merah, 10 siung.
  4. Bawang putih, 5 siung.
  5. Cabai rawit segar, 21 buah. Tambahkan jumlah yang lebih banyak untuk rasa yang semakin pedas atau kurangi jika tidak ingin terlalu pedas.
  6. Kemiri, 2 butir. Bisa juga Anda ganti dengan kacang mete, 3 biji untuk mendapatkan rasa yang lebih khas
  7. Gula merah yang telah disisir, 1 sendok makan.
  8. Garam, secukupnya.
  9. Minyak goreng, secukupnya.
  10. Terasi, secukupnya. Anda bisa melewati atau menghilangkan bahan ini jika tidak suka.
  11. Penyedap rasa, secukupnya. Namun, untuk masakkan yang lebih sehat Anda tidak perlu menambahkannya.

Untuk Cara pengolahannya, simaklah beberapa langkah langkah berikut ini dengan baik.

Mencuci Bahan Utama

Sebelum mengolahnya, cucilah cabai, bawang merah, bawang putih, serta kermiri dengan airmengalir untuk membersihkan kotoran yang menempel.

Menggoreng Bahan Utama

Gorenglah bahan yang telah dicuci tersebut kedalam minyak panas. Goreng hingga tektur bahan melayu dan angkat lalu letakkan diatas cobek atau tempat untuk menghaluskan bahan.

Menghaluskan Bahan

Setelah itu haluskan bahan tersebut sampai halus. Jika sudah halus, tambahkan terasi, gula merah dan garam secukupnya lalu haluskan lagi hingga bumbu merata. Dan sambal siap untuk dihidangkan dengan Pecel Lele atau Pecel Ayam.

Sambal ini bisa anda sajikan tidak hanya dengan Pecel Ayam tau Pecel Lele, namun cocok untuk banyak jenis makanan Olahan ikan, Olahan Ayam, lalapan atau lainnya. Anda juga bisa kreasikan dengan citarasa anda karena di indonesia, sambal memiliki banyak varian serta cita rasa yang khas pada tiap daerah.

BAGIKAN

REAKSI PEMBACA


0 like

0 Love

0 Yeay

0 Wow

0 Sad

0 Angry

PANDUAN SERUPA

Cara Memilih Kurma Yang Baik Untuk Dikonsumsi ...

Kurma Merupakan salah satu makanan yang berasal dari timur tengah dan tumbuh subur disana. Di ...

Cara Membuat Tumis Kangkung Pedas Mantap

Kuliner di Indonesia terkenal dengan makanan pedas, mungkin karena hampir semua orang Indonesia sangat senang ...

Cara Membuat Caffe Americano

Caffè Americano adalah espresso yang ditambahkan air panas yang bertujuan untuk mengurangi rasa yang terlalu kuat ...

Tentang Kami · Hubungi Kami · Syarat & Ketentuan

F.A.Q · Panduan Menulis