Cara Membuat Vietnamese Drip Coffee
|
benbesar
14 Feb 2018, pukul 11:24 |
Cara Membuat Vietnamese Drip Coffee
Siapa yang tidak mengenal Vietnamese Drip Coffee? satu tehnik penyeduhan kopi yang unik dengan menggunakan Metal Filter mirip gelas ini sangat terkenal dan menjadi produk andalan di beberapa Kedai kopi di Indonesia.
Vietnamese Coffee sendiri dalam Bahasa Viet Nam merupakan “cà phê sữa nóng” yang berarti brown dark coffee with milk. Sedangkan Vietnamese Dripper yang dipakai dalam menciptakan kopinya dianggap “cà phê phin”. Beberapa sumber mengungkapkan bahwa metal dripper ini diperkenalkan oleh orang Perancis yg datang ke Viet Nam.
Kehadiran Vietnamese Drip Coffee yang menggunakan sweetened condensed milk (susu kental manis) ternyata memiliki sejarah juga. Pada masanya, Viet Nam kesulitan menemukan susu segar buat dikonsumsi & untuk menggantik krim & susu menjadi adonan kopi, masyarakat masa itu memakai susu kental anggun. Budaya minum kopi dengan adonan susu kental manis itu dilakukan turun temurun hingga saat ini.
Untuk anda yang ingin membuatnya, berikut kami berikat Tips dan Cara mudah Membuat Vietnamese Drip Coffee
|
Siapkan Bubuk Kopi kesukaan Anda. kami sarankan dengan Gilingan Medium untuk mendapatkan tekstur kopi yang sempurna.
|
Siapkan Air panas dengan suhu 88 Derajat Celcius. jangan terlalu panas, apalagi sampai mendidih.
|
Siapkan Susu kental manis sebanyak 2 sendok makan ke dalam gelas bening tempat kopi akan dihidangkan. untuk Susu kental manis bisa menyeseuaikan selesa Anda
|
Letakkan metal cup di atas cangkir. Lalu masukkan kopi ke wadah dasar metal cup Vietnamese Dripper. usahakan permukaan gelas rata sehingga tidak goyang.
|
Tuangkan air panas sampai batas atas cangkir (kira-kira 45 – 50 ml). Tuangkan dengan hati-hati dan pelan agar posisi metal tidak bergeser.
Diamkan hingga seluruh kopi menetes. Lalu tambahkan sekitar 20 – 30 ml air panas lagi sampai cangkir penuh.Tunggu beberapa saat sampai seluruh kopi menetes. Lalu duk sampai rata.Jika ingin menikmati Vietnamese Iced Coffee kamu tinggal menambahkan batu es pada kopi yang telah disajikan.
Selamat Menikmati~
